儿时的记忆蜂窝糖
今天过小年儿了，北方的习惯是要吃灶糖，灶糖不会做，蜂窝糖必须要安排上。
-
步骤1/10
点击查看大图
将油纸铺在容器中备用，将称好的糖和麦芽糖放入锅中。小火加热。
-
步骤2/10
点击查看大图
由于是无水的配方，所以一定要全程最小火。不时翻拌，初时还有颗粒感。
-
步骤3/10
点击查看大图
糖会渐渐融化。
-
步骤4/10
点击查看大图
不停转圈搅动，使之融合均匀，并且受热均匀。最小火加热至糖完全融化无颗粒状且呈浅啤酒色。不要熬的颜色过重，熬老会苦。
-
步骤5/10
点击查看大图
加入称好的小苏打粉，迅速搅拌几圈。但不要过度搅拌。
-
步骤6/10
点击查看大图
糖浆逐渐鼓起，迅速关火，端起。
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入准备好的容器中，受余热影响，倒出后可能还会膨胀，但冷却会回缩是正常的。如果想要一定的厚度，容器不宜过大。
-
步骤8/10
点击查看大图
彻底冷却变硬以后敲碎。
-
步骤9/10
点击查看大图
酥酥脆脆。特别治愈的声音。
-
最后一步
点击查看大图
是多少人儿时的回忆？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-04
蜂窝糖的其他做法
蜂窝糖的相关分类
蜂窝糖的相关推荐
-
香甜酥脆的红薯饼
3269159人看过 -
凉拌白菜
4282559人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
128773人看过 -
家常快手广式腊味煲仔饭
40207人看过 -
香肠土豆焖饭
2873544人看过 -
鱼香肉丝
6283207人看过 -
早餐不知道吃什么，一定要试试这个太阳蛋土豆饼！
403303人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11801595人看过 -
蒜香口蘑牛肉粒
729140人看过 -
快手糖醋排骨
2825455人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18371429人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6147662人看过
