儿时的记忆蜂窝糖
今天过小年儿了，北方的习惯是要吃灶糖，灶糖不会做，蜂窝糖必须要安排上。
-
步骤1/10
点击查看大图
将油纸铺在容器中备用，将称好的糖和麦芽糖放入锅中。小火加热。
-
步骤2/10
点击查看大图
由于是无水的配方，所以一定要全程最小火。不时翻拌，初时还有颗粒感。
-
步骤3/10
点击查看大图
糖会渐渐融化。
-
步骤4/10
点击查看大图
不停转圈搅动，使之融合均匀，并且受热均匀。最小火加热至糖完全融化无颗粒状且呈浅啤酒色。不要熬的颜色过重，熬老会苦。
-
步骤5/10
点击查看大图
加入称好的小苏打粉，迅速搅拌几圈。但不要过度搅拌。
-
步骤6/10
点击查看大图
糖浆逐渐鼓起，迅速关火，端起。
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入准备好的容器中，受余热影响，倒出后可能还会膨胀，但冷却会回缩是正常的。如果想要一定的厚度，容器不宜过大。
-
步骤8/10
点击查看大图
彻底冷却变硬以后敲碎。
-
步骤9/10
点击查看大图
酥酥脆脆。特别治愈的声音。
-
最后一步
点击查看大图
是多少人儿时的回忆？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-04
蜂窝糖的其他做法
蜂窝糖的相关分类
蜂窝糖的相关推荐
-
酱香饼：能开店的配方
16822947人看过 -
小丸子最爱的同款卡美罗
12138人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6964707人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#自制酸奶
3480752人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5600990人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#淡奶油曲奇饼干
225072人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10662582人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1945425人看过 -
红红火火过大年~自己动手做超好吃的太妃糖
198717人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2748517人看过 -
凉拌白菜
4421744人看过 -
海盐杏仁太妃糖#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#
2864749人看过
