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改良版印尼炒饭的做法

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改良版印尼炒饭

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印尼炒饭特点是口味比较重，会加入辣椒、鱼露、红葱等调味，配料多选鸡肉、海鲜等。原版的炒饭会用到当地的一种酱料—桑巴酱，我替换成美极鲜辣汁，有酱油的鲜还有辣味，我觉得和这款炒饭比较搭。参与活动: #食来运转八方进福#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

虾仁 10个

、

鸡蛋 1个

、

冷冻蔬菜 50克

、

洋葱 30克

、

蒜 1瓣

、

米饭 1碗

、

咖喱粉 1勺

、

盐 2克

、

糖 2克

、

胡椒粉半勺

、

美极鲜辣汁 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/12 点击查看大图
洋葱取30克切粒，蒜切末；
步骤3/12 点击查看大图
锅中下入虾仁，煎至变色后盛出；
步骤4/12 点击查看大图
锅中留底油把鸡蛋炒散盛出；
步骤5/12 点击查看大图
锅中留底油，放入蒜末和洋葱碎炒香；
步骤6/12 点击查看大图
倒入咖喱粉1勺炒出味道；
步骤7/12 点击查看大图
倒入冷冻蔬菜和炒好的鸡蛋一起翻炒；
步骤8/12 点击查看大图
加入熟米饭，边按边炒匀；
步骤9/12 点击查看大图
撒入盐、糖、胡椒粉炒匀；
步骤10/12 点击查看大图
再加入美极鲜辣汁1勺；
步骤11/12 点击查看大图
倒入炒好的虾仁，炒匀后即可出锅；
最后一步点击查看大图
成品图；

小贴士

半糖有话说～ 1、炒饭的米饭最好要隔天的剩米饭，还是偏硬的那种，炒出一粒一粒的感觉才好； 2、原版印尼炒饭需要桑巴酱，我换成了美极鲜辣汁；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-04

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