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肉じゃが的做法

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肉じゃが

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・材料4人分・じゃがいもをほっくりと煮る。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

新じゃがいも 300g

、

玉葱 500g

、

しらたき 200g

、

牛肉(薄切り) 200g

、

青ねぎ 2本

、

【調味料】

、

酒 1/2カップ

、

水 1カップ

、

砂糖大さじ4~5

、

醤油大さじ3と1/2

、

〜肉のおかず〜

、

〜土井さん〜

烹饪步骤

步骤1/2
下ごしらえをする。新じゃがいもは皮をむき、水にさらし、4つ割りにし、水からゆでる。しらたきは、食べやすい長さに切り、熱湯で1~2分ゆでて水気をきる。玉ねぎは皮をむいて縦2つに切り、1㎝厚さの櫛形に切る。豚肉は4㎝幅に切る。青ねぎは4㎝長さに切る。
最后一步
炒め煮る。鍋にサラダ油大さじ3を熱し、強火で豚肉をさっと炒める。じゃがいもと玉ねぎを入れて酒を全体にかけ、水を注ぎ入れる。煮立ったら、泡やアクを取り、砂糖を入れて4~5分煮、しょうゆを加えて落とし蓋をし、中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮て青ねぎを入れ、火を止める。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-04

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