咕噜噜的肥肠鸡煲
有没有朋友跟我一样，特别喜欢吃肥肠。最近馋肥肠煲好久了，所以迫不及待给自己试着做了一次。不得不推荐这份肥肠鸡煲，汤汁浓，肥肠鲜，鸡肉嫩，就是干饭人下饭神器呀！
-
步骤1/15
点击查看大图
先把肥肠用盐清洗干净，然后切成合适的大小。
-
步骤2/15
点击查看大图
冷水下锅，放几片姜，丢一把葱结，最后到适量料酒
-
步骤3/15
点击查看大图
等到水烧开之后，捞出来备用。
-
步骤4/15
点击查看大图
在砂锅里倒入适量的油，把姜丝倒进去炒香。
-
步骤5/15
点击查看大图
把鸡肉倒进去，翻炒均匀，炒到鸡肉变色。
-
步骤6/15
点击查看大图
这时候沿着锅边倒入开水，水基本没过鸡肉。
-
步骤7/15
点击查看大图
接着把肥肠也一起倒进去。
-
步骤8/15
点击查看大图
可以提前调好酱汁：生抽，老抽，耗油，番茄酱（可加可不加），黑胡椒（可加可不加），再加少量清水搅拌均匀。
-
步骤9/15
点击查看大图
然后一起把酱汁也倒进去。
-
步骤10/15
点击查看大图
可以加一些干辣椒。
-
步骤11/15
点击查看大图
盖上锅盖焖5-10分钟。
-
步骤12/15
点击查看大图
然后把切好的蒜叶也一起倒进去。
-
步骤13/15
点击查看大图
大火收汁，翻拌均匀。
-
步骤14/15
点击查看大图
汤汁收得差不多，就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
搭配米饭真的太赞了！
1.炒鸡肉时，刚倒进去不需要马上翻炒，可以先让鸡肉的一面炒出金黄色，再翻拌。
2.大火收汁的时候，可以留一点汤汁先，下饭很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-03
肥肠鸡煲的相关分类
肥肠鸡煲的相关推荐
-
肥肠鸡火锅
121733人看过 -
肥肠鸡
29463人看过 -
冬日#来一锅暖暖的芋儿肥肠鸡
68999人看过 -
肥肠鸡火锅
139586人看过 -
下饭神菜川味肥肠鸡
83918人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25479202人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#家庭版肥肠鸡，够味！
139478人看过 -
酱炒藕丁
39044人看过 -
#15分钟周末菜#皮薄馅多胡萝卜香菇玉米饺子
208609人看过 -
肥肠辣子鸡
28051人看过 -
✨减脂餐黄瓜炒鸡丁好吃不胖❗️❗️
887358人看过 -
辣酒煮花螺，但是东南亚风味
18701人看过
