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毛血旺

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吃锅毛血旺，比火锅都好吃极了。

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千张适量

、

黑木耳少许

、

豆芽适量

、

鸭血少许

、

青菜少许

、

毛肚适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
千张切成条。
步骤2/13 点击查看大图
黑木耳改刀。
步骤3/13 点击查看大图
锅热倒油，油热后放花椒、姜蒜末、豆瓣酱和葱段炒香。
步骤4/13 点击查看大图
放一块牛油底料炒香。
步骤5/13 点击查看大图
倒入一大碗水，放一勺盐、一勺生抽和一勺料酒调味。
步骤6/13 点击查看大图
水煮开后把佐料捞出不要。
步骤7/13 点击查看大图
把豆芽放进去，烫熟后捞出备用。
步骤8/13 点击查看大图
把千张、木耳和青菜放进去烫熟后捞出备用。
步骤9/13 点击查看大图
毛肚烫十秒钟捞出备用。
步骤10/13 点击查看大图
鸭血煮熟后捞出。
步骤11/13 点击查看大图
煮好的配菜依次放进碗里，再把汤倒进去，鸭血摆放整齐。
步骤12/13 点击查看大图
放姜蒜末和干辣椒，淋一勺热油，撒葱花。
最后一步点击查看大图
完成，好吃的毛血旺就做好了。

小贴士

配菜可以根据自己喜好来加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-03

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