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凉拌腐竹芹菜木耳红罗卜的做法

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凉拌腐竹芹菜木耳红罗卜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

腐竹 200克

、

芹菜 1把

、

胡萝卜半根

、

炸花生适量

、

木耳 10朵

、

酱料步骤2

、

香菜 3根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备腐竹和木耳洗干净泡开切段，芹菜切段，红罗卜切片。
步骤2/4 点击查看大图
准备一碗香辣酱料汁：碗中放入，蒜末+葱花+芝麻+小米椒+花椒粉+辣椒粉；锅热油浇入爆香，拌匀。加入酱料：细盐+生抽+陈醋+蚝油+白糖+香油，搅拌均匀。
步骤3/4 点击查看大图
锅中放水烧开加油。倒入芹菜和红罗卜焯水1分钟，控水捞出倒入凉水碗中过凉。倒入腐竹和木耳焯水1分钟，控水捞出倒入凉水碗中过凉，装盘。
最后一步点击查看大图
倒入调好的香辣汁，炸花生，香菜末(不喜勿加)拌均，开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-03

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