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秘方卤牛肉

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二人厨

年夜饭，太多菜，来不及准备？ 那就先卤一锅牛肉。 洋葱拌牛肉，蒜泥拌牛肉，麻辣拌。。。。。 简单省事儿，不费功夫！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
腱子肉 500g
、
葱、蒜 2块
、
生抽 2勺
、
老抽 1小勺
、
冰糖 4块
、
干辣椒 2个
、
丁香 3粒
、
花椒，小茴香 适量
、
桂皮，陈皮，八角 1块
、
香菜籽 10粒
、
盐 2勺
、
料酒 1勺
烹饪步骤
小贴士

牛肉焯水之后，进行卤制的时候，一定不能冷水下锅，这样肉被冷水激了，不容易炖。 一定要将料包水加热，或者直接加热水后，再放入牛肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-03

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