韩国小菜腌萝卜丝
没有泡菜怎么办?可快速制作代替泡菜的小菜腌萝卜丝,脆脆的萝卜,酸甜可口,单吃和拌饭都很美味
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步骤1/6
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白萝卜切丝根据个人喜欢3-5cm左右,蒜米,生姜,葱头均切碎备用
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步骤2/6
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辣椒粉和切好的萝卜带上一次性手套用手均匀搅拌上色
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加入切碎的蒜,葱头,姜,白糖,食醋,海盐均匀搅拌,放置10-20分钟左右,期间可以多次搅拌,直至萝卜丝变软,溢出大量液体在碗底
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步骤4/6
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最后加入白芝麻均匀搅拌放入冷藏即可
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步骤5/6
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辣椒粉建议选用韩国清净园辣椒粉,上色效果好
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最后一步
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可放入罐子冷藏
酸度可以根据个人喜欢增减调节,刚做好冷藏腌几个小时到1天的萝卜咬起来脆脆的,酸甜可口非常好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-03
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