人间美味!来一锅热气腾腾的酱香羊蝎子吧
我和小白是羊蝎子的忠实爱好者,每个冬天都要炖上好几锅。 炖完的羊蝎子酥烂入味,轻轻一撕就能骨肉分离,就连骨头都要嗦上半天才扔。这么冷的天,没有比大口吃肉更爽的事情啦!
-
步骤1/16
点击查看大图
我们把羊蝎子洗干净以后,用清水浸泡2个小时,把血水泡出来。
-
步骤2/16
点击查看大图
放到凉水锅里,加点料酒煮开。
-
步骤3/16
点击查看大图
接着撇一下浮沫,撇的干净点哦,这个汤汁待会还要用。
-
步骤4/16
点击查看大图
把煮好的羊蝎子捞出。
-
步骤5/16
点击查看大图
油锅里放入洋葱,用小火把洋葱块炸一会。
-
步骤6/16
点击查看大图
炸到这种焦黄的颜色捞出,这个时候屋子里一定很香。
-
步骤7/16
点击查看大图
接着锅里放入干辣椒、香叶、小茴香、桂皮和八角。
-
步骤8/16
点击查看大图
用小火炸5分钟,炸出香味。
-
步骤9/16
点击查看大图
然后放入葱姜蒜和火锅底料,炒出红油。
-
步骤10/16
点击查看大图
倒入羊蝎子。
-
步骤11/16
点击查看大图
炒香以后放入料酒、生抽、老抽还有蚝油,把颜色炒匀。
-
步骤12/16
点击查看大图
接着放到铸铁锅里,加入刚才的肉汤,肉汤一定要提前加热好再放进去哦。
-
步骤13/16
点击查看大图
大火煮开以后再炖2个小时,中间可以时不时的看一下,一定别把汤汁煮开哦。
-
步骤14/16
点击查看大图
最后再撒点香菜,羊蝎子就做好啦~
-
步骤15/16
点击查看大图
为什么会有羊蝎子这么好吃的菜!我的愿望是每天都可以吃到(不过实在是没有长胖的空间了)你们一定要试一下呀!!
-
最后一步
点击查看大图
等肉吃完以后,还可以加点汤,做羊蝎子火锅,嘻嘻,太适合冬天啦!嗝,又是吃好喝好的一天!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-03
酱香羊蝎子吧的相关分类
酱香羊蝎子吧的相关推荐
-
#父亲节,给老爸做道菜#番茄牛肉炖土豆
5223389人看过 -
香辣羊蝎子/羊蝎子火锅#新年开运菜,好事自然来#
1783152人看过 -
#冬日家常菜 宫保鸡丁
481739人看过 -
青椒虾仁
91356人看过 -
秘制美味羊蝎子
2847441人看过 -
这也太酥了!不用揉面不用排队,在家光波炉、烤箱轻松做~
116752人看过 -
闷烧羊蝎子
9049人看过 -
#入秋滋补正当时#鱼香茄子鸡翅根煲
276040人看过 -
和老回民学的炖牛肉 番茄牛肉烩土豆
734405人看过 -
#冬季滋补花样吃法# 喷香软糯的红烧猪蹄
307511人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#玉米面红枣发糕
166937人看过 -
蚝油生菜
31818647人看过