肉丝炒豆芽
记得小时候很不喜欢吃黄豆芽,总觉得一股怪怪的豆腥味,并且也不喜欢豆瓣嚼在口中的感觉,长大的发现黄豆芽原来也挺好吃的呢,也挺好搭配的!
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步骤1/9
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豆芽洗净;猪肉切丝或条放小碗腌制(加生抽,老抽,料酒,鸡精,生粉,香油)5-10分钟;大蒜切片;生姜切丝;切小葱(蒜苗更好)
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步骤2/9
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热锅起油,下八角花椒姜丝炒香
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步骤3/9
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下腌好的肉并下入蒜瓣翻炒肉变色(中火)
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步骤4/9
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下入豆芽继续翻炒
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步骤5/9
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倒入两勺生抽,一小勺老抽翻炒均匀快熟的时候下小葱或蒜苗
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步骤6/9
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出锅前淋入少许香油增味儿提香
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步骤7/9
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完成,出锅
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步骤8/9
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装盘
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最后一步
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等等等等…
本次是加的小葱点缀,建议用蒜苗炒出来更香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-03
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