可可爱爱的火龙果刀切馒头
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年底了,这边家家户户会做馒头,第一次在南通过年才知道馒头还是有馅儿的,萝卜丝的、咸菜的可以好吃了!然而!我们家不爱吃肉的松鼠弟弟他只喜欢啃馒头皮。勤劳的老母亲就给他做了好多刀切馒头,我特地用火龙果榨汁揉面,不仅营养好,颜值也up up up ! 因为加了火龙果汁蒸好之后会被氧化,形成了这种好文艺的橘粉色,超级少女心有木有!如果不想颜色被氧化,你可以在火龙果汁里面加上些许的柠檬汁防氧化。利用家里的小模具刻了好多花花,正好要过年啦,做出来是不是挺有年味呀~
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
#火龙果面团
、
火龙果汁
120克
、
中筋面粉
200克
、
酵母粉
2克
、
白糖
10克
、
油
5克
、
#牛奶面团
、
牛奶
135克
、
中筋面粉
200克
、
酵母粉
2克
、
白糖
15克
、
油
5克
烹饪步骤
-
步骤1/16
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因为现在天气太冷了,牛奶可以用微波炉叮20秒左右,加入酵母粉搅合搅合,静置五分钟。
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步骤2/16
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将牛奶面团的全部食材放入打蛋盆,我直接用厨师机揉面、面包机手揉面都可以。
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步骤3/16
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要想馒头好吃,面一定要揉到位!揉成光滑的面团,揉好的面团可以切一刀,没有明显气孔基本上就大功告成了。如果还有气孔就继续'揉~ 揉~ 揉~ 啊 ' 揉好的面团记得用湿毛巾盖住,以免表皮吹干。
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2021-02-03
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