三文鱼楠扣豆腐
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前几天买三文鱼骨炖汤,回到家打开袋子才发现,老板趁我这个老主顾没注意,给我的袋子里塞进了一些三文鱼的碎肉,扔掉挺可惜,也不能浪费了人家的一番好意。正好今天买了豆腐,脑子里突然来了灵感,自创了这么个菜谱。虽然是用老了的材料,但是做法新鲜,味道也相当不错哟! 参与活动: #有奖征集 | 秀出你的安佳“新”年味#
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 配菜(中级)
卤水豆腐
若干
、
三文鱼楠
若干
、
姜丝儿
少许
、
小葱花儿
少许
、
料酒
1汤匙
、
蒸鱼豉油
1汤匙
、
绵白糖
一丢丢
、
盐
少许
、
胡椒粉
一丢丢
、
鸡蛋清
一个
、
芝麻香油
少许
、
猪油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/8
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卤水豆腐放入淡盐水中浸泡半小时。
-
步骤2/8
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三文鱼碎肉中加入姜丝、少许盐、料酒、绵白糖、胡椒粉、鸡蛋清、芝麻香油抓拌均匀,腌制半小时。
-
步骤3/8
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泡好的卤水豆腐切薄一点儿的片
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-02-03
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