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清蒸茄子的做法

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清蒸茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 4个

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

蒜适量

、

葱 2根

、

蚝油 1勺

、

胡椒粉适量

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备茄子清理干净，待用。
步骤2/6 点击查看大图
准备配料：青红黄甜椒丁（可不要）+葱蒜末+小米椒，待用。
步骤3/6 点击查看大图
茄子对半切开，放锅里蒸15分钟。
步骤4/6 点击查看大图
放凉手撕条装盘。
步骤5/6 点击查看大图
热锅冷油，将待用的配料：青红椒葱蒜放入炸香，加入盐+生抽+蚝油+胡椒粉+香油+微清水。(此步骤可把蒜末铺茄子上，热油淋入呛香即可)
最后一步点击查看大图
淋茄子上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-02

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