番茄烩牛肉丸
今天姨妈来我家，所以我打算做一道下饭菜给姨妈尝尝。
-
步骤1/15
点击查看大图
把所需要的食材和工具都准备好。
-
步骤2/15
点击查看大图
清洗番茄，去掉番茄蒂，用刀尖在番茄顶端轻轻地切一个十字型的刀口。同时烧一壶开水备用。
-
步骤3/15
点击查看大图
把切好十字口的番茄放在一个盆里。再在盆里倒进开水，淹没番茄。
-
步骤4/15
点击查看大图
清洗葱、姜、蒜。
-
步骤5/15
点击查看大图
把葱、蒜切碎，姜切成片。分别装在小碟子里。
-
步骤6/15
点击查看大图
被开水烫过的番茄皮会裂开，特别好撕掉。撕了皮，再把籽抠掉，然后把番茄切成小块，装在盘子里。
-
步骤7/15
点击查看大图
把牛肉丸切成两瓣。装在盘子里。
-
步骤8/15
点击查看大图
把所有准备好的食材和调料都整齐放在灶台上。然后清洗菜板和其他用具。
-
步骤9/15
点击查看大图
把炒锅放在煤气灶上，开火。倒入食用油后，等两分钟油热起来了，就可以把番茄块整盘倒进去了。（一定要慢慢地倒，不然溅起油会烫到手。）
-
步骤10/15
点击查看大图
左手扶住锅把，右手拿锅铲慢慢翻炒，然后一边按压一边把番茄切烂。大概两三分钟后番茄汁就出来了，番茄会变得又软又烂。
-
步骤11/15
点击查看大图
倒入牛肉丸，翻拌均匀。
-
步骤12/15
点击查看大图
倒入一碗开水，盖上锅盖焖煮10分钟左右。
-
步骤13/15
点击查看大图
等到汤汁变得浓稠，就加入一小勺盐和少量黑胡椒粉翻炒。两分钟后加入少量百里香碎叶，翻炒均匀。然后就可以关火出锅了。
-
步骤14/15
点击查看大图
把炒好的番茄牛肉丸盛在盘子里，在上面撒上一小撮葱花，就可以开吃了。
-
最后一步
点击查看大图
用这个汤汁拌饭超级美味！
番茄先用开水烫一下，比较好撕皮。但是倒开水还是需要妈妈帮忙，以免烫到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-02
番茄烩牛肉丸的相关分类
番茄烩牛肉丸的相关推荐
-
鱼片汤
142475人看过 -
黄金南瓜饼
53316人看过 -
#好吃不上火#大虾白菜豆腐煲
44783人看过 -
酸汤肥牛，吃到汤都不剩
394741人看过 -
红豆薏米芡实粥
312861人看过 -
#米饭最强CP#酸汤肥牛！美味又开胃
66241人看过 -
#宝宝的第一口辅食鱼#香煎鳕鱼
158775人看过 -
红豆黑米粥#单挑夏天#
2904155人看过 -
营养早餐，西红柿厚烧蛋
3668546人看过 -
番茄牛肉丸￨补气开胃
459642人看过 -
黑椒牛肉土豆片
282292人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#至尊海鲜茄汁意面
299834人看过
