早餐~陈皮红豆沙虫虫包
刚炒的陈皮豆沙,想做点什么呢? 陈皮红豆沙是清肺解热的良品。陈皮红豆沙是一款家喻户晓的广东传统甜品,用最传统的搭配,煮出最令人回味的味道。 加入陈皮的红豆沙,稠稠沙沙的。看似普通,入口时却会有一股淡淡的陈皮香味,吃完之后唇齿留香。
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步骤1/12
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红豆200g+陈皮一小块泡一晚,加水刚刚淹没高压煮20分钟,破壁机打成泥,可能会加点水才打得动,放不粘锅里另加红糖60g,麦芽糖60g,猪油80g炒制10分钟左右抱团不粘锅即可。直接削脐橙的外皮炒也味道超好!
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步骤2/12
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波兰种:50g面粉+50g水+1g酵母搅匀,冰箱冷藏保存12小时左右
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步骤3/12
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除黄油之外的材料放面包机揉10分钟左右,加入软化的黄油揉至出膜,发酵至两倍大。
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步骤4/12
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分成八份,团成圆形,取一个剂子撖成长条,把豆沙搓圆放在一头,另一半切成长条,卷起,
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步骤5/12
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发酵至两倍大,刷上蛋液
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步骤6/12
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烤箱180度中层15分钟
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步骤7/12
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再来一个火腿味的
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步骤8/12
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波兰种有多余的量,又做了火腿味的
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步骤9/12
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切好的肠左右分开,形成花色
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步骤10/12
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放葱花,沙拉酱
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步骤11/12
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180度15分钟
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最后一步
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香得很
波兰种很好做,搅匀即可,50g面粉加水做的种面可以做两个吐司,成品喧软抗老化,超级好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-02
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