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早餐～陈皮红豆沙虫虫包的做法

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早餐～陈皮红豆沙虫虫包

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刚炒的陈皮豆沙，想做点什么呢？陈皮红豆沙是清肺解热的良品。陈皮红豆沙是一款家喻户晓的广东传统甜品，用最传统的搭配，煮出最令人回味的味道。加入陈皮的红豆沙，稠稠沙沙的。看似普通，入口时却会有一股淡淡的陈皮香味，吃完之后唇齿留香。

食材清单加入采购清单

面包粉 300g

、

白砂糖 35g

、

酵母 3g

、

水 150g

、

黄油 35g

、

盐 2g

、

陈皮豆沙少许

、

鸡蛋 1个

、

波兰种 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红豆200g+陈皮一小块泡一晚，加水刚刚淹没高压煮20分钟，破壁机打成泥，可能会加点水才打得动，放不粘锅里另加红糖60g，麦芽糖60g，猪油80g炒制10分钟左右抱团不粘锅即可。直接削脐橙的外皮炒也味道超好！
步骤2/12 点击查看大图
波兰种：50g面粉+50g水+1g酵母搅匀，冰箱冷藏保存12小时左右
步骤3/12 点击查看大图
除黄油之外的材料放面包机揉10分钟左右，加入软化的黄油揉至出膜，发酵至两倍大。
步骤4/12 点击查看大图
分成八份，团成圆形，取一个剂子撖成长条，把豆沙搓圆放在一头，另一半切成长条，卷起，
步骤5/12 点击查看大图
发酵至两倍大，刷上蛋液
步骤6/12 点击查看大图
烤箱180度中层15分钟
步骤7/12 点击查看大图
再来一个火腿味的
步骤8/12 点击查看大图
波兰种有多余的量，又做了火腿味的
步骤9/12 点击查看大图
切好的肠左右分开，形成花色
步骤10/12 点击查看大图
放葱花，沙拉酱
步骤11/12 点击查看大图
180度15分钟
最后一步点击查看大图
香得很

小贴士

波兰种很好做，搅匀即可，50g面粉加水做的种面可以做两个吐司，成品喧软抗老化，超级好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-02

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