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韩式炸鸡

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平时在家，喜欢自己做饭吃，希望对大家有所帮助，希望能找到口味一样的朋友。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅根 15个

、

牛奶 250毫升

、

黑胡椒 20克

、

面粉 50克

、

淀粉 50克

、

鸡蛋 2个

、

食用油适量

、

韩式辣酱适量

、

芝麻 20克

、

蜂蜜适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
加入适量的牛奶和黑胡椒，用竹签把鸡翅根扎扎，便于入味。保鲜膜封一下，放入冰箱腌制2小时左右。
步骤2/13 点击查看大图
把多余的牛奶倒了，加入两个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
加入面粉和淀粉（1:1）混合搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
保证那个鸡翅根包裹均匀。
步骤5/13 点击查看大图
调制韩式炸鸡酱料：韩式辣酱2勺，蕃茄酱2勺，生抽1勺，蚝油1勺，蒜末适量，蜂蜜2勺，可乐适量，芝麻适量，辣椒粉适量。
步骤6/13 点击查看大图
这个是小孩子可以吃的酱料：蜂蜜2勺，蕃茄酱3勺，食盐3小勺，生抽2勺，蚝油1勺，蒜末适量，可乐适量，芝麻适量。
步骤7/13 点击查看大图
锅内加入适量的油，用木筷子放进去，筷子头冒小泡就可以了。
步骤8/13 点击查看大图
放入鸡翅根，小火炸至8-10分钟。
步骤9/13 点击查看大图
炸好了控一下油，油温升高加热，再复炸一次。
步骤10/13 点击查看大图
复炸一次，再炸至2-3分钟左右。
步骤11/13 点击查看大图
把两种酱料熬制倒入锅中，慢慢熬制。
步骤12/13 点击查看大图
把炸好的鸡翅根倒入锅中熬好的不辣的小朋友的酱汁，翻炒均匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
把炸好的鸡翅根倒入锅内熬好的韩式炸鸡酱料中，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1.注意油温，不要太大了。 2.油炸食品不要吃太多呦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-02

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