福禄寿喜到,吃了会好运的四喜丸子,肉香满口
选择三分肥七分瘦的猪肉炖碎,荸荠也剁成小碎,不用切得太细碎,这样馅料之间留有空间,烩肉丸的时候,能更好得吸收汤汁。团好的肉丸先放入油锅中炸一下,炸到外皮金黄,这样最后做出来的四喜丸子,外酥里嫩,饱满多汁,咬一口,肉香满口,肥而不腻。
212克
97克
51克
2489
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/9
点击查看大图
葱切断,姜切片,荸荠压碎;
-
步骤2/9
点击查看大图
把葱和姜放入锅中,倒入适量水,启动任意功能键,将葱姜水烧开后,倒入碗中150毫升备用;
-
步骤3/9
点击查看大图
肉馅放入干净容器中,加入10克盐、30克淀粉、1克十三香、10毫升香油、1个蛋清抓拌均匀;
-
步骤4/9
点击查看大图
再放入酱油继续抓拌,然后将150毫升葱姜水分两次加入肉馅中,摔打上劲儿;
-
步骤5/9
点击查看大图
加入荸荠碎,抓拌均匀,然后团成大小均匀的肉丸;
-
步骤6/9
点击查看大图
锅内倒入适量的油,油热后放入肉丸,炸至金黄捞出;
-
步骤7/9
点击查看大图
剩余的葱姜水,直接放入花椒、桂皮、葱段、大料,炸好的丸子和水;
-
步骤8/9
点击查看大图
盖好锅盖,启动【炖排骨】功能
-
最后一步
点击查看大图
烹饪结束盛出即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-02
四喜丸子的相关分类
四喜丸子的相关推荐
-
牛肉馅饺子
463397人看过 -
牛肉馅芝麻饺子
4143人看过 -
爆炒猪肝
19171689人看过 -
奶香南瓜燕麦粥
666758人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#香辣炖牛肉
151362人看过 -
凉拌菠菜粉丝#餐桌上的春日限定#
10194163人看过 -
扣扣弹弹的鸡蛋羹 #舌尖上的乡村同款美食#
169439人看过 -
四喜丸子
529177人看过 -
猪肉丸子汤
8009723人看过 -
#助力高考营养餐#奶香绿豆糕
261828人看过 -
粥
45391人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 土豆红烧肉
164027人看过