自制阿胶糕，超全建议收藏

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我之前做的阿胶糕快吃完了，再做一波。阿胶糕的好处肯定各位姐妹们在某某圈已经了解了很多啦，补虚补血扶助正气，养神滋养身体，是女人的好东东。再好的东西也不是万能的，哪类人不适合吃阿胶糕呢？ 1、容易上火的人不适合吃，大便干，喉咙干，眼睛干，或者自己配着喝降火茶 2、有淤血的人不适合吃，大姨妈不规律的人不适合吃，淤血堵着了，会加重淤血 3、脾胃消化弱的人不适合 4、大姨妈期间不要吃，孕妇不要吃 5、感冒生病，拉肚子的时候不要吃 6、体质痰湿，痰多的人不要吃，吃了也白搭 7、体质弱的人，一下不要吃太多，一点点的增加，让身体有个适应过程

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1小时以上 | 切墩(初级)

阿胶块 250g

、

黄酒 500ml

、

核桃仁 250g

、

红枣肉 250g

、

熟黑芝麻 250g

、

冰糖 150g

、

枸杞 125g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备一个大点的陶瓷锅，阿胶用黄酒泡2天
步骤2/13 点击查看大图
阿胶要敲碎了泡，我这次没敲碎花了5天，才完全融化
步骤3/13 点击查看大图
泡好了
步骤4/13 点击查看大图
材料准备好
步骤5/13 点击查看大图
核桃仁提前炒一下
步骤6/13 点击查看大图
阿胶黄酒，加冰糖搅拌，小火熬
步骤7/13 点击查看大图
熬到挂旗就可以关火，赶紧放入其他材料
步骤8/13 点击查看大图
加入核桃，红枣，枸杞，一半黑芝麻，搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
材料由大到小的倒入进去，搅拌均匀
步骤10/13 点击查看大图
模具提前备好，铺好油纸防止粘，上面再铺一层油纸擀面杖擀平
步骤11/13 点击查看大图
放凉后切小块
步骤12/13 点击查看大图
放入冰箱冷藏慢慢吃，可冷藏3个月，其他的可以放冷冻，保存时间更长
最后一步点击查看大图
分装一些给我妈邮寄去

小贴士

1、黄酒我选的浙江绍兴的，黄酒要选酒类的，不要选厨房调料类的黄酒 2、全程小火不担心糊锅 3、阿胶糕放冰箱冷藏可保存3个月，太多其他的放冰冻 4、250克的阿胶一共做了1420克阿胶糕买的不放心，自己做的省钱又放心。超简单的哦，你也试试吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-02

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