双色西兰花鸡蛋卷,颜值高吃不胖!
记忆里我家的年夜饭妈妈都会给我们做鸡蛋卷,有卷火腿肠的,卷肉馅的,特别好吃!现在我自己当妈妈了,也会经常给孩子们做鸡蛋卷,今天给大家介绍一款双色西兰花鸡蛋卷,相信可以惊艳你家年夜饭的餐桌哦,颜值特别高!西兰花不仅可以炒着吃,把它融入了鸡蛋卷之中,那更是天天赐般的美味呀!把蛋黄和蛋清分开煎,西兰花加入蛋清中,黄绿两种颜色搭配在一起真是太漂亮啦!过年了给家人露一手吧~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
把西兰花洗净,把底部的粗茎去掉,切成小块,下沸水焯1分钟后捞出。
-
步骤2/12
点击查看大图
把焯好西兰花剁碎备用;
-
步骤3/12
点击查看大图
把三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
-
步骤4/12
点击查看大图
在蛋黄和蛋清里各加1勺面粉拌均,这样在煎制的过程中不容易破。
-
步骤5/12
点击查看大图
把西兰花碎加入蛋清中拌匀,然后在蛋黄和蛋清里各加少许的盐拌匀调味。
-
步骤6/12
点击查看大图
平底锅热油,保持小火,先下入蛋黄,摊平。
-
步骤7/12
点击查看大图
趁蛋黄还没完全凝固的时候,从一端卷起成蛋黄卷。
-
步骤8/12
点击查看大图
把蛋黄卷放在平底锅的一边,然后倒入蛋清和西兰花碎的混合液,摊平。
-
步骤9/12
点击查看大图
同样趁蛋清也还没有完全凝固的时候,从蛋黄卷的一端,朝着蛋清的方向卷起。卷成一个大的蛋卷之后,再继续加热几分钟至鸡蛋全熟。
-
步骤10/12
点击查看大图
最后把蛋卷切成等宽的小段即可。
-
步骤11/12
点击查看大图
摆盘,美美的吃起来吧!蘸番茄酱好美味~
-
最后一步
点击查看大图
颜值爆表~
全程小火慢煎,避免把鸡蛋煎焦。根据个人的口味,还可以在蛋黄中加入胡萝卜碎或火腿碎,营养更丰富哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-02
双色西兰花鸡蛋卷的相关分类
双色西兰花鸡蛋卷的相关推荐
-
蚝汁鹌鹑蛋酿香菇
392707人看过 -
四喜福袋
340287人看过 -
抗霾养颜,百合白果炒甜豆
540336人看过 -
#一道菜表白豆果美食#富贵花开白菜卷
523007人看过 -
拧香龙利鱼柳
2262327人看过 -
『COSORI空气炸锅版』无油炸鲜奶
4996367人看过 -
红薯山药千层
355208人看过 -
上海私房酱牛肉
1470026人看过 -
情人节玫瑰小馒头
308592人看过 -
茄汁鸡肉酱土豆泥
383983人看过 -
#换着花样吃早餐#海鲜菇鸡蛋汤
1542668人看过 -
酸奶藜麦饭#10分钟早餐大挑战#
640210人看过