水晶皮冻
每年做香肠,会留下一大堆肉皮,弃之可惜,就废物利用吧。
-
步骤1/6
点击查看大图
在清水里加些黄酒,将猪皮煮熟。
-
步骤2/6
点击查看大图
拔去残留的猪毛,用刀刮光上面的肥肉,用温水浸泡片刻,除去油污。
-
步骤3/6
点击查看大图
将处理干净的猪皮切成小丁
-
步骤4/6
点击查看大图
按五比一的比例,加入清水,里面加入适量的黄酒、葱白、蒜头、生姜、八角、桂皮、香叶,用猛火煮开,捞去浮在上面的油污,改用文火炖1.5小时左右,起锅前放入适量的盐和鸡精。
-
步骤5/6
点击查看大图
滤去香料杂质,装入合适的容器内,冷却后入冷藏箱8至10小时,就可以食用了。
-
最后一步
点击查看大图
食用前,将皮冻切成薄片,淋上用蒜蓉、炒熟的白芝麻、蒸鱼鼓油、桂花香醋调和的酱汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-02
水晶皮冻的相关分类
水晶皮冻的相关推荐
-
清蒸螃蟹
112362人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#红烧牛肉
381208人看过 -
简单好吃的饭团
1074510人看过 -
东北硬菜烧茄子
509834人看过 -
青椒爆猪肚
22492人看过 -
北京的夏天味道:芝麻酱凉面
91710人看过 -
水晶皮冻
8284人看过 -
香爆猪肚 下饭神器哦
23103人看过 -
水晶皮冻
7288人看过 -
洋葱青椒爆猪肚#舌尖上的春宴#
33543人看过 -
清清爽爽的猪皮冻
64880人看过 -
琉璃馒头
26142人看过