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山药牛肉煲

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今天咱们再来一款适合小宝宝吃的，把外面的酥皮，换成软糯的山药，用更好咬的牛肉扒代替厚牛排。中间再来点奶酪，烤箱一烤，这味道还真的不错。清爽的山药中和了牛肉的腥膻气，吃到嘴里，口感层次就不一样，说实话，还真的有点西餐的味道了。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

牛肉汉堡扒 2块

、

山药 200克

、

奶酪 20克

、

鸡蛋 1个

、

鸡蛋脆片 4袋

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材：牛肉汉堡扒2块、山药200克、奶酪20克、鸡蛋1个、鸡蛋脆片4袋。
步骤2/14 点击查看大图
先把准备工作做好，鸡蛋脆片用擀面杖擀成碎碎。
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，打散备用。
步骤4/14 点击查看大图
山药去皮切片，上锅蒸至熟透，蒸的时间差不多要20分钟。
步骤5/14 点击查看大图
蒸完，用压泥工具压成泥。压泥的过程，是真的好解压呀。
步骤6/14 点击查看大图
想要汉堡扒更香一点，可以先煎一下。
步骤7/14 点击查看大图
把牛肉扒煎到八成熟。
步骤8/14 点击查看大图
取出，在其中一块肉肉上放上奶酪，再用另一块肉肉盖上。
步骤9/14 点击查看大图
然后用山药泥，将2块牛肉扒包裹起来。
步骤10/14 点击查看大图
像是这样。
步骤11/14 点击查看大图
把包好的牛肉扒放入蛋液中滚一圈。
步骤12/14 点击查看大图
再放入脆片中，裹上脆片碎，没有的话，可以用面包糠代替哦！
步骤13/14 点击查看大图
放入烤箱，上下火180度，烤20分钟就差不多了。
最后一步点击查看大图
切开，满满的芝士味，牛肉香味就充满厨房，拉丝的芝士，看着就想上去咬一口，小思同学是真的没客气，拿着刀叉就开吃了。

小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

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发布于 2021-02-02

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