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酱黄瓜

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家中常备的下饭菜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 3根

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

小米辣少许

、

盐两勺

、

花椒适量

、

白糖两勺

、

生抽 3勺

、

醋 4勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄瓜切成条。
步骤2/11 点击查看大图
把黄瓜籽去掉。
步骤3/11 点击查看大图
生姜和大蒜切片，小米辣切条，去掉籽。
步骤4/11 点击查看大图
放两大勺盐，把黄瓜腌制出水。
步骤5/11 点击查看大图
用水多清洗几遍，再拧干水分。
步骤6/11 点击查看大图
拿出来晾干水分。
步骤7/11 点击查看大图
锅里倒油，小火把花椒辣椒炒香备用。
步骤8/11 点击查看大图
晾干的黄瓜里放生姜、大蒜和小米辣，生抽和醋按3:4的比例倒进去，加两勺白糖，把炒好的花椒辣椒油倒进去，用手抓均匀。
步骤9/11 点击查看大图
把黄瓜和汤汁装进瓶子里。
步骤10/11 点击查看大图
盖子盖好放进冰箱冷藏两个小时。
最后一步点击查看大图
装盘，好吃的酱黄瓜就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-02

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