白菜炖粉条
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
白菜
适量
、
五花肉
适量
、
红薯粉
适量
、
老抽
半勺
、
生抽
1勺
、
食盐
适量
、
蚝油
1勺
、
姜葱蒜
适量
、
八角
1个
、
干辣椒
1个
、
郫县豆瓣
1勺
、
料酒
1勺
、
十三香
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备白菜用手掰开成片，梗和叶分开；五花肉切片；红薯粉提前泡好。
-
步骤2/4
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准备姜末+葱段+蒜片+八角+干辣椒+三色甜椒配色。小碗酱汁：少许盐+生抽+白糖+陈醋+蚝油+十三香。
-
步骤3/4
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热锅少许油放入五花肉煸到两面金黄干香，加入姜葱蒜八角干辣椒郫县豆瓣翻炒，淋入料酒。倒入白菜梗和青红椒一起翻炒，倒入小碗酱汁，加入白开水。倒入白菜叶+泡好的红薯粉，不用盖子大火炖5分钟。
-
最后一步
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盛出装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-02
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