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家庭版油酥小糖饼的做法

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家庭版油酥小糖饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 150克

、

食用油 30克

、

糖 30克

、

炼乳，奶粉适量

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
制作外皮，面粉100g
步骤2/27 点击查看大图
热水100ml
步骤3/27 点击查看大图
食用油10g
步骤4/27 点击查看大图
揉成面团，醒5分钟
步骤5/27 点击查看大图
制作油酥，面粉50g
步骤6/27 点击查看大图
食用油20g
步骤7/27 点击查看大图
搅拌
步骤8/27 点击查看大图
成团，醒5分钟
步骤9/27 点击查看大图
制作糖馅，白糖，奶粉(根据喜好添加)
步骤10/27 点击查看大图
适量面粉防止食用时烫嘴，少量炼乳
步骤11/27 点击查看大图
醒好的外皮幹开
步骤12/27 点击查看大图
放入油酥
步骤13/27 点击查看大图
包起来
步骤14/27 点击查看大图
成团
步骤15/27 点击查看大图
再幹开，成正方形
步骤16/27 点击查看大图
折叠
步骤17/27 点击查看大图
再幹开
步骤18/27 点击查看大图
成大薄片
步骤19/27 点击查看大图
从一遍卷成长条
步骤20/27 点击查看大图
切成小剂子
步骤21/27 点击查看大图
取出一个，压扁
步骤22/27 点击查看大图
类似饺子皮大小
步骤23/27 点击查看大图
包入糖馅
步骤24/27 点击查看大图
再适度压扁
步骤25/27 点击查看大图
放入锅中，不用刷油，全程小火，一面烙5分钟
步骤26/27 点击查看大图
出锅！！！
最后一步点击查看大图
切开一个看看

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-01

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