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免手揉|低油低糖版超软日式牛奶卷

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面包小白研究两天后终于开始尝试啦~结合了好几种配方做出来的低卡版牛奶卷,摁压立马回弹的瞬间真的太治愈了
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烹饪步骤
小贴士

1⃣️牛奶蛋液和汤种都算是含水量比较高的材料,所以在放牛奶时要实情况而定,不要一次性将所有牛奶倒入,留出10-20ml的空间以备不时之需 2⃣️面包含水量比较高,所以面团在最开始会比较粘手,可以带上手套抹上少许干粉并借助刮刀再揉 3⃣️配方结合了生吐司和牛奶卷的配方做出来的,用量卡的没有那么的严苛,希望用这个菜谱的小可爱给我一些反馈呀~看看按我这个你能不能做成功呢

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-02-01

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