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外酥里嫩的肉夹馍

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听见时光飞9¾

总不太喜欢买外面做的肉夹馍 得空的时候还是喜欢自己动手 和面烙馍、砂锅煮肉 屋里弥漫着面粉发酵时甜甜的味道 砂锅里冒出的热气腾腾的肉香 享受这份烹饪的过程
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面粉 300克
、
酵母 5克
、
牛奶 50毫升
、
前肩肉 500克
、
青椒 1根
、
姜 一块
、
葱 半根
、
料酒 3勺
、
白醋 1勺
、
生抽 1勺
、
老抽 1勺
、
盐 适量
、
花椒 20粒
、
八角 2个
、
香叶 1片
、
桂皮 1块
、
红椒 1个
、
山楂 2个
烹饪步骤
小贴士

前肩肉梅花肉比较嫩瘦肉偏多，也可以用五花肉肥瘦相间，要是怕发面麻烦，馍馍也可以从超市买那种干饼，用时放平底锅煎一下就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-01

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