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蔬果米糕

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还记得小时候街头巷尾叫卖的蒸米糕吗？大米是咱们国家老百姓的主要口粮，当然，除了蒸米饭或煲粥，也可以制作其它各具特色的美食，米糕就是其中之一。不过这几年，卖米糕的小贩是越来越少见了，其实米糕用料简单，香甜松软还不上火，很适合给宝宝做辅食。如果在制作的过程中添加果蔬粉，五颜六色的造型会更让宝宝喜欢。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

粘米粉（大米粉） 220g

、

糯米粉 80g

、

清水 160g

、

紫薯粉 4～5g

、

南瓜粉 4～5g

、

菠菜粉 4～5g

、

糖粉 15g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将220g粘米粉，80g糯米粉，15g糖粉混合均匀。
步骤2/12 点击查看大图
平均分成4份。
步骤3/12 点击查看大图
其中3份，分别加入4～5g紫薯、南瓜、菠菜果蔬粉，用筷子搅拌至混合均匀。
步骤4/12 点击查看大图
将清水分次加入米粉中，每份约40g，每加一次都要用筷子一边搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
搅拌至用手能捏成团，一捏就散的状态。
步骤6/12 点击查看大图
分别倒入筛网中，过筛得到更加细腻蓬松的蔬果米粉。
步骤7/12 点击查看大图
用勺子将米粉舀入模具中（用4寸蛋糕模具或者磅蛋糕模具）颜色依次为白，黄，绿，紫。用勺子轻轻抹平，不要压实，压太实蒸出来的米糕口感会发粘。
步骤8/12 点击查看大图
放入蒸锅中盖上纱布，中火蒸40分钟，焖2分钟。
步骤9/12 点击查看大图
揭开锅盖，取出模具，将蒸好的果蔬糕脱膜。
步骤10/12 点击查看大图
切成喜欢的造型，和宝宝愉快的分享吧。
步骤11/12 点击查看大图
蒸好的米糕软糯香甜，建议现做现吃，保持最佳口感。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

工具：蒸锅、模具熟练耗时：45mins 参考月龄：2岁及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-01

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