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小红花纸杯蛋糕的做法

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小红花纸杯蛋糕

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作为我们普通人的美好生活，??‍?其实就是在忙碌的缝隙，在打拼的喘息间有人可以一起喝茶聊天，与心爱的人可以看一场电影? 如果有一份甜品的话，那就再好不过啦~ 今日份甜品——小红花纸杯蛋糕?，请查收~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

细砂糖（蛋黄） 25克

、

玉米油 40克

、

牛奶 40克

、

低筋面粉 85克

、

细砂糖（蛋白） 50克

、

淡奶油 100克

、

细砂糖 10克

、

草莓适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.蛋黄蛋白分离
步骤2/8 点击查看大图
2.蛋黄中加入白糖、牛奶、玉米油搅拌均匀3.筛入低筋面粉搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
4.将50克细砂糖加入蛋白中5.将蛋白打发至尖勾状
步骤4/8 点击查看大图
6.将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀7.将剩余的蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
8.准备好纸杯，把面糊装进裱花袋中再挤进纸杯里，七分满即可9.放入预热好的烤箱上下火160℃烘烤25分钟
步骤6/8 点击查看大图
10.打发淡奶油：将细砂糖倒入淡奶油中打发至有立体纹路即可11.纸杯蛋糕表面切平
步骤7/8 点击查看大图
12.将奶油抹在纸杯蛋糕表面13.草莓切片装饰，中心围上一圈珍珠糖
最后一步点击查看大图
14.边上放上两片薄荷叶即可（大约可制作15个）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-01

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