葱花发面饼
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步骤1/14
温水化开酵母粉,静置一分钟,倒入干面粉中,搅拌成絮状,和成面团
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步骤2/14
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醒发:把活好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大,手指按下不回缩,底部成现蜂窝状
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步骤3/14
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将面团排气松弛,切开
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步骤4/14
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做葱油,碗中放入适量面粉,少许盐,根据个人口味放入适量的十三香,再放入切好的葱花,然后将锅中油烧热,倒入碗中,迅速搅拌
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步骤5/14
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把一个面团擀成长方形,表面刷上刚做好的葱油,上面撒些小茴香
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步骤6/14
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再从一边卷起
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步骤7/14
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卷好后如图
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步骤8/14
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把它切成6段(可以按照想要饼的大小去切段)
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步骤9/14
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把切好的小段,两端的口捏紧
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步骤10/14
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这样就是我捏好后的图
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步骤11/14
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把它按压扁
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步骤12/14
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按好的饼皮上面抹上一点水,撒点白芝麻(我撒的不太匀)
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步骤13/14
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饼铛烧热,放入少许油,放入饼,来回反置几次
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最后一步
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葱花发面饼就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-01
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