黑麦馒头(厨师机版)
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步骤1/8
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把所有的材料倒进厨师机料桶
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步骤2/8
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搅拌至无干粉,不用取出,直接盖上湿毛巾醒发15分钟,继续中速搅拌3分钟
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步骤3/8
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从料理桶取出,整形成团
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步骤4/8
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不用醒发直接分割成想要的大小,我分了六份
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步骤5/8
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整形后放在油纸上
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步骤6/8
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集体照的样子,放进蒸箱醒发30分钟(天气较冷)
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步骤7/8
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蒸箱或蒸锅,100℃,蒸18分钟,焖2-3分钟
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最后一步
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取出,放在晾架上,以免底部积水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-01
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