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日式超软牛奶面包、新手零失败的做法

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日式超软牛奶面包、新手零失败

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这个牛奶小面包真的像棉花般柔软，层层拉丝，奶香十足，吃一次彻底爱上

食材清单加入采购清单

高粉 250克

、

糖粉 40克

、

鸡蛋 1个

、

纯牛奶 110克

、

耐高糖酵母 3克

、

盐 3克

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/9 点击查看大图
除黄油外所有食材加入钢杯里，8分钟/3档揉出厚膜
步骤3/9 点击查看大图
剩余5分钟加入黄油揉出薄膜
步骤4/9 点击查看大图
揉圆后放发酵至2倍大
步骤5/9 点击查看大图
取出轻排气后分成9份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
步骤6/9 点击查看大图
取一个面团按扁擀成牛舌状，两边往里折叠，再擀一下，两头分别往里卷，看图最清楚，全部整形好放烤盘里
步骤7/9 点击查看大图
表面筛面粉，用快刀割出❌形，
步骤8/9 点击查看大图
烤箱提前预热175度18分钟，上色后要加盖锡纸
最后一步点击查看大图
开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-01

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