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立春-春饼(卷饼)的做法

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立春-春饼(卷饼)

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饼和菜的教程一起写在这个教程里，轻松完成一顿饭。家常春饼，东北叫法“卷饼”，很有弹性嚼劲的春饼，做起来很简单，不会做饭的厨房小白也能制作成功哦~准备起来吧。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

温水准备半水瓢备用

、

胡萝卜一根

、

绿豆芽 200克

、

土豆 3个切丝

、

葱花，葱丝适量

、

盐适量

、

十三香适量

、

白面 3碗

、

葵花油适量

、

猪肉一小块

、

生抽适量

、

香菜切小段(卷饼吃)

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
三碗白面，多次少量倒入温水，用筷子搅拌成絮状，因为要烙饼，防止饼硬，面应该和的稍微软一点，饼会比较软和。
步骤2/12 点击查看大图
揪成这么大的面团，不要太小。
步骤3/12 点击查看大图
擀成小饼，面饼上放一点油。
步骤4/12 点击查看大图
再幹一个小饼，叠放在刚才的饼上面，用两个饼把油蹭均匀。
步骤5/12 点击查看大图
然后擀成大饼，电饼铛里刷油(普通锅也行），把饼放在锅里，一张饼烙3~5分钟左右即可。
步骤6/12 点击查看大图
单饼完成，吃的时候，一张饼对面撕成两张饼即可。
步骤7/12 点击查看大图
下面开始做菜，土豆切丝，胡萝卜切丝，如果喜欢吃豆芽，也可以加入豆芽，更爽口一点。
步骤8/12 点击查看大图
猪肉切丝备用。
步骤9/12 点击查看大图
葱花备用。
步骤10/12 点击查看大图
起锅烧油，倒入肉丝，翻炒至8分熟，加入葱花翻炒，倒入土豆丝胡萝卜丝，加入适量酱油、十三香、一勺半盐(盐勺），翻炒五分钟，喜欢吃豆芽的此时加入豆芽，翻炒三四分钟，出锅。
步骤11/12 点击查看大图
春饼和菜完成。
最后一步点击查看大图
开饭喽~饼抹上肉酱或者蒜蓉辣酱，撒点香菜，葱丝，卷上刚刚做的菜，艾玛，不要太好吃哦，流口水……

小贴士

马上立春啦，准备做起来吧！平时家常吃也超美味哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-01

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