家常清炒白菜
有时候一个简单的小菜足以表达家的温暖
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步骤1/8
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大白菜洗净切块,菜叶菜帮分开;青红椒切丝(主要是为了色彩搭配);葱花若干;大蒜切片;生姜切丝
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步骤2/8
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热锅起油,下八角和花椒姜丝炒香
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步骤3/8
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下葱花蒜片炒香
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步骤4/8
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先下白菜帮翻炒
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步骤5/8
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菜帮翻炒几下淋入香醋炒至半熟
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步骤6/8
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下菜叶翻炒几下(可以选择性放生抽)
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步骤7/8
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最后下青红椒丝翻炒几下就可以出锅了
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最后一步
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盛出装配
炒大白菜分两步:先下菜帮炒(菜帮不太好熟)炒至大半熟再炒白菜叶,这样菜帮菜叶一起能炒熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-31
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