猪肚鸡火锅
猪肚鸡是广东人冬天必备,天冷了,给家人煲一锅暖暖的猪肚鸡汤,一家人围坐在一起打火锅,幸福的味道
-
步骤1/9
点击查看大图
准备三黄鸡一只,猪肚一个,配料
-
步骤2/9
点击查看大图
把猪肚洗净,去掉多余的肥油,姜片、葱结,冷水下锅,煮沸后再煮3-4分钟,捞出过凉水,备用
-
步骤3/9
点击查看大图
白胡椒锅中炒香,放入
-
步骤4/9
点击查看大图
大骨+姜片冷水下锅焯水,煮沸后洗净浮沫备用
-
步骤5/9
点击查看大图
将沙参、***参、玉竹、淮山、蜜枣、枸杞、红枣药材提前泡发
-
步骤6/9
点击查看大图
起锅放入处理好的猪肚、大骨、姜片、白胡椒粒、沙参、***参、玉竹、淮山、蜜枣等药材
-
步骤7/9
点击查看大图
加入3000ml水大火煮沸后炖1.5小时
-
步骤8/9
点击查看大图
三黄鸡斩成小件,加入盐、姜丝腌制
-
最后一步
点击查看大图
猪肚捞出切丝,骨头和药材捞出、调好灵魂酱汁、放入腌制好的鸡肉以及蔬菜、肉类,热腾腾的火锅就可以开吃了,吃肉之前先来先来热腾腾的碗吧
以前总觉得猪肚太难处理,这种方法比面粉,盐清洗方便多了,而且完全没有骚味,另外煮猪肚时切记不要盖盖子,味道会憋在里面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-31
猪肚鸡火锅的其他做法
猪肚鸡火锅的相关分类
猪肚鸡火锅的相关推荐
-
胡椒猪肚鸡(猪肚包鸡)
3566335人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6372614人看过 -
虾仁菌菇豆腐汤,鲜掉眉毛的好喝 #一蔬一饭皆告白#
613786人看过 -
空气炸锅之脆皮五花肉
344396人看过 -
干锅土豆片
4046509人看过 -
#我心中的冬日限定#网红脆皮五花肉
1072353人看过 -
#肉食主义狂欢#水煮肉片|麻辣鲜香|有菜有肉|超级详细
928863人看过 -
清蒸澳龙
237366人看过 -
超级鲜嫩的清蒸鲈鱼家常做法
8145869人看过 -
真的很掉秤❗️酸辣肥牛魔芋结
75125人看过 -
荷塘小炒
9005355人看过 -
青椒豆干炒笋丝
36524人看过