不需要揉面的发面煎小饼
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步骤1/4
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温水放入和面盆里先加入奶粉溶解,再加入酵母化开,然后依次加入白糖和面粉,充分搅匀后加入鸡蛋再进行搅拌,最终成为可以流动的面糊状稠液体,敷保鲜膜等待发酵
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步骤2/4
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寒冬腊月的天气我发酵了八小时,之后看到的就是表面很多很多大小不匀的气泡,建议差不多发酵成图片一样哦,这样做出来的饼会更松软
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步骤3/4
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电饼铛打开预热,发酵好的面糊中加入少量小苏打,之后用筷子搅拌排气,对搅拌一会哦,这样小苏打溶解的也更加充分
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最后一步
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电饼铛里面稍微多刷点油,之后用勺子盛面糊使面糊缓慢流下到同一个地方(注面糊会慢慢散开),一面煎好翻面煎,两面金黄即可出锅,开吃吧
很简单,很炫软,很好吃,因为饼很软,故适合所有人群食用哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-31
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