紫薯小馒头
紫薯小馒头里面加了紫薯芋泥馅,口感非常棒,颜色又漂亮,很适合给宝宝做手指食品。做法其实也挺简单的,只要一次发酵就好,松软又有弹性,可以一次多做点,蒸熟冷冻,随吃随取。
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步骤1/18
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200克芋泥➕约50克紫薯
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步骤2/18
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根据颜色来适量添加紫薯,糖量根据自己喜好添加
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步骤3/18
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200克面粉、15克奶粉、110克水、10克糖、2克酵母
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步骤4/18
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揉成光滑的面团
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步骤5/18
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搓长条
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步骤6/18
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擀成长条,两边按扁
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步骤7/18
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用裱花袋挤上芋泥紫薯馅
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步骤8/18
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收口
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步骤9/18
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收口朝下
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步骤10/18
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切块
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步骤11/18
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变形的地方修整一下
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步骤12/18
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侧面
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步骤13/18
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放入蒸笼
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步骤14/18
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放置温暖处发酵
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步骤15/18
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紫薯在刚才的基础上多加30克
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步骤16/18
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同样做法,水开蒸6-8分钟,焖3分钟
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步骤17/18
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好看
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最后一步
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好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-31
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