干净的清蒸面包蟹
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
杀蟹：蟹腹朝上，拿起刀子，对着蟹屁股尖的位置，插到底。
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步骤2/5
拆蟹：扳折蟹钳（不要扳断）；用刀插从蟹嘴插进蟹壳划拉几下，斩断连接部分；扳开蟹盖，用勺舀出蟹黄（橘黄色部分）；去除蟹肺，以及蟹壳上和蟹胸壳外的所有内容；洗干净蟹壳备用。（没拆过的蟹，会有比较多的咸味）
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步骤3/5
蒸蟹：将拆开的蟹重新组合装盘，和蟹黄一起上锅蒸，蒸18分钟。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-01-31
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