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雪花丸子的做法

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雪花丸子

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放假了给孩子换个花样

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500

、

莲藕 1节

、

香葱 1根

、

糯米 500克

、

山药 1/2根

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

耗油 1勺

、

胡椒粉半勺

、

鸡精半勺

、

红薯淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将五花肉剁成泥，山药和藕也尽量剁成泥（如果有绞肉机就直接把肉切块，藕切块，山药切块，加葱姜一起放绞肉机搅成泥）
步骤2/8 点击查看大图
加入生抽，老抽，耗油，鸡精，胡椒粉和红薯淀粉搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
肉馅准备好
步骤4/8 点击查看大图
糯米提前泡一晚，加入生抽拌匀
步骤5/8 点击查看大图
将肉馅团成丸子
步骤6/8 点击查看大图
将肉丸子放糯米里滚一圈
步骤7/8 点击查看大图
将团好的丸子上锅蒸20分钟
最后一步点击查看大图
出锅撒上葱花装饰，完成

小贴士

尽量将莲藕和山药用绞肉机打碎一点，这样最后好成型，不易散，我家没有绞肉机，自己剁的，没有剁成泥，最后出来有点散

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-31

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