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家常版辣白菜炖豆腐汤的做法

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家常版辣白菜炖豆腐汤

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很适合冬天的一道菜，一家人围坐在一起，一人一碗，分享温暖。我的成品图是吃了一半才想起来的拍的，所以看起来有点狼狈哈。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大豆腐半块

、

洋葱半个

、

大蒜 10g

、

辣白菜 250g

、

猪肉 300克

、

尖椒 1个

、

土豆 2个

、

白萝卜 0.3个

、

香菇 150g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆腐切较大的块备用
步骤2/6 点击查看大图
土豆萝卜切块，香菇去根，大朵的一分为二，小朵的在上面切十字花，方便入味
步骤3/6 点击查看大图
猪肉用五花肉最好，家里没有，用梅肉代替了，切成大概1×2×3的块，蒜3瓣切片。
步骤4/6 点击查看大图
锅内放入少许油，加入蒜瓣炒香，加入猪肉翻炒至表面变色后再炒两三分钟，加入辣白菜翻炒几下
步骤5/6 点击查看大图
加入土豆块萝卜块和香菇，翻炒3分钟左右。加入清水和所有菜齐平，大火煮开后转小火煮至少30分钟。
最后一步点击查看大图
加入豆腐块青椒和洋葱，加入盐调整至自己喜欢的味道，煮开后5分钟即可出锅。

小贴士

1如果家里有韩式辣酱，可以再最开始炖煮的时候加2到3勺，味道会更浓郁。2不要把汤汁炖干，这道菜，汤也很好喝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-31

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