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云南番茄小锅米线,无高汤版

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云南人元气满满的一天,是从甩一碗米线开始的。在云南,吃被称作“甩”。 煮的、烫的、凉的、卤的、炒的;焖肉、炸酱、鲜肉、三鲜、肠旺、鳝鱼、牛肉、豆花儿…… 拥有一碗米线,云南人就拥有了全世界! 戒不掉的米线情节,云南人胃知的乡愁。 一般煮米线都需要高汤,高汤熬制费料费时间~家庭简单版的分享给大家,口味丝毫不逊色
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

注意注意我煮小锅米线不放味精,酱油是关键~ 肉沫一定要炼制成油渣状态,再放西红柿,熬化以后煮出来的汤才鲜美 米线灵魂就是汤底要鲜美~大家可以试试哈,天冷甩一碗进去浑身暖乎乎

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-01-31

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