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春饼卷合菜的做法

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春饼卷合菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

饺子皮 20张

、

鸡蛋 2个

、

油豆腐 2块

、

韭菜 1把

、

绿豆芽 1把

、

胡萝卜 1根

、

花生油 40克

、

六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油 10克

、

味达美臻品蚝油 5克

、

味达美臻品料酒 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先把食材准备好。
步骤2/10 点击查看大图
取一张饺子皮，刷上少许花生油，再放上一张饺子皮，每一张都均匀地刷上花生油。
步骤3/10 点击查看大图
五六张饺子皮叠加在一起，擀成薄薄的圆饼。盘子刷点油防粘，放入圆饼，冷水入锅，上汽后，大火蒸10分钟。
步骤4/10 点击查看大图
蒸春饼的时候，我们来把合菜准备好。韭菜洗净，切成小段；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；绿豆芽洗净，沥干水分；油豆腐洗净，挤干水分，切成豆腐丝。
步骤5/10 点击查看大图
碗里加入六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油、味达美臻品蚝油、味达美臻品料酒，搅拌均匀，调成料汁。
步骤6/10 点击查看大图
热锅倒油，烧至九成热时，倒入打散的蛋液，用筷子划散，盛出。
步骤7/10 点击查看大图
锅留底油，放入胡萝卜翻炒一会，再放入韭菜、绿豆芽、油豆腐翻炒均匀。
步骤8/10 点击查看大图
放入鸡蛋混合，倒入料汁炒匀，即可出锅装盘。
步骤9/10 点击查看大图
把蒸好的饺子皮拿出来，一张张撕开，再卷上炒好的合菜，我们的春饼卷合菜就做好啦！
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趁热吃更美味哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-31

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