年菜&凉拌忘忧金针菜(黄花菜) 纯净素食
心有千千结,夜过也,东窗未白凝残月~~ 金针菜又名黄花菜、忘忧草……
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步骤1/10
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金针菜和香菜准备好~香菜用厨房用纸包好放冰箱里可以保存一周左右时间,干了放水里很快恢复新鲜水灵~
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先温水泡发金针菜,约两个小时左右~
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步骤3/10
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泡发好冲洗干净,有时间就打个结,没时间就直接进行下一步焯水,我喜欢打个结,好看,哈哈哈,可能会有发硬的根蒂,掐掉哦~
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步骤4/10
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全部打完结了~
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步骤5/10
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水开后放入水里煮约4-5分钟,要看食材的质地,自己调节时间长短~
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步骤6/10
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香菜洗净切段,焯好水的黄花菜冲洗干净沥干,所有食材准备好~
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入盐、生抽、醋、糖拌匀,最后放麻油拌匀~
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步骤8/10
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有芝麻撒一把,多少随意~
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步骤9/10
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成了~
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最后一步
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简单明了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-30
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