家常红烧鱼块
这道菜主要是是对火候的把握,炸鱼的时候火不能太大,容易糊,火候太小鱼里全是油,味蕾轰炸机,米饭终结者,老人小孩儿皆宜。
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
将腌制好的鱼肉煎制金黄色(腌制在这里我用的是,花椒粒剁碎,大葱,姜,蛋清, 盐腌制十分钟,准备干面粉,煎一块沾一块。先煎鱼皮这一面,这点很关键哦!)
-
步骤2/6
点击查看大图
准备大蒜,干辣椒,老姜,火锅料,用什么牌子火锅料都可以
-
步骤3/6
点击查看大图
全部炒香
-
步骤4/6
点击查看大图
再加豆瓣酱,炒出红油
-
步骤5/6
点击查看大图
加水,放点自己喜欢的蔬菜,原本是不放其他蔬菜的,但是可以根据自己口味来,水开后放入炸好的鱼肉,煮5分钟(因为鱼已经是熟的)没有蔬菜的话3分钟就可以勾点薄芡出锅
-
最后一步
点击查看大图
出锅放香菜小葱,大功告成
腌鱼的时候,可以加适量盐曾加底味。煎鱼一定要少油,中小火煎,两边都要煎至金黄,最好是沾点干面粉,这样香一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-30
红烧鱼块的相关分类
红烧鱼块的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11280184人看过 -
家常红烧鱼块
980185人看过 -
红烧鱼块
1214153人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
431914人看过 -
【宝宝辅食】时蔬牛肉粒
399662人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16436764人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16354362人看过 -
酱牛腱子#龙年好运来 乐享豪吉味#
172658人看过 -
土豆炖牛肉
21420954人看过 -
青菜猪肝汤
29688人看过 -
夏日必备:陕西凉皮
6846353人看过 -
要来一份蒜蓉小龙虾吗?吃完虾吮手指的那种~#唯有美食最粽要#
403915人看过