松花蛋肠
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡蛋打入碗中备用
-
步骤2/7
点击查看大图
松花蛋去皮
-
步骤3/7
点击查看大图
松花蛋去皮用线绳或者刀切碎成丁
-
步骤4/7
点击查看大图
将鸡蛋用打蛋器或者筷子搅拌均匀加入松花蛋碎搅匀。加入准备好的调料,放入2滴醋,去腥
-
步骤5/7
点击查看大图
找个漏斗,没有漏斗可以找一个矿泉水瓶,去除掉底部,当作漏斗,将蛋液灌入肠衣分段封口。一定要留很长一段空隙25cm左右,因为煮肠、蒸肠会膨胀爆开。
-
步骤6/7
点击查看大图
小火慢煮至肠变硬。然后用针或者牙签扎孔,防止爆开,温度升高后要勤翻动香肠。水开后转小火煮三五分钟就可以关火了,最后可以用余温煮至熟了。
-
最后一步
点击查看大图
出锅后,晾凉后切片即可食用,自制最大的好处是吃的放心,没有添加剂,沾点蒜泥,特别爽口
煮肠的时候一定要看着锅,用筷子勤碰着,感觉肠稍微硬的了就扎孔,要不容易爆掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-30
松花蛋肠的相关分类
松花蛋肠的相关推荐
-
肉酱焖炒不烂子
20674人看过 -
#旅行中的美味#东北酸菜大包子
146067人看过 -
炸无骨鸡腿肉
40879人看过 -
自制酸菜(零失败)
142385人看过 -
土豆丸子汤
429298人看过 -
自制烤肠
185819人看过 -
焦糖琥珀核桃仁
207993人看过 -
鲅鱼水饺
87422人看过 -
牛奶吐司面包
753373人看过 -
家庭版糖葫芦
334926人看过 -
减脂轻食莜面碗托
32046人看过 -
超级美味的家庭版酱牛肉
586609人看过