清炒豌豆苗
豌豆苗是豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。
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步骤1/7
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豌豆苗掐掉老叶
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步骤2/7
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洗干净沥水
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步骤3/7
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锅内放油，放入姜片
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步骤4/7
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倒入豌豆苗翻炒
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步骤5/7
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变色之后加入少量糖、盐，继续翻炒，倒入少量开水，出锅前加入一勺鸡精
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步骤6/7
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美味
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最后一步
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回家才有正宗的豌豆苗 吃了停不了口
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发布于 2021-01-30
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