鸡腿炖蘑菇粉条
东北这边的小鸡炖蘑菇特别的出名,今天我用琵琶腿替代小鸡做了这道鸡腿炖蘑菇粉条,也是特别的好吃了,鸡肉和榛蘑特别的入味,经过炖煮的粉条口感顺滑,超好吃的。
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步骤1/8
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准备好所需要的食材并清洗干净
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步骤2/8
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琵琶腿剁成小块,榛蘑提前用水浸泡,姜蒜切片,葱切段备用
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步骤3/8
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琵琶腿放入凉水中,放入1大勺料酒,焯水到鸡腿变色后捞出控干
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步骤4/8
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锅中放少许食用油,下入葱姜蒜,八角,冰糖炒出香味,再下入鸡腿翻炒一会
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步骤5/8
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加入1大勺半生抽酱油
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步骤6/8
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半大勺老抽酱油,1大勺蚝油翻炒均匀
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步骤7/8
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下入泡发好的榛蘑,盖盖炖煮20分钟左右,再加入粉条,再炖煮10分钟左右
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最后一步
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最后加入2小勺食盐调味,稍微收一下汤汁后盛出,盛出盘中,撒少许葱花装饰
榛蘑需要提前泡发,摘取干净;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-30
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