家常红烧带鱼
不知道你们公司年货是什么 我们老板gei每人一大箱子的海产品
-
步骤1/11
点击查看大图
这带鱼还是很大的,很厚,据说是刚刚从渔船拖下来的,带鱼不喜欢头的话直接剁掉,肚子抛开洗干净内脏
-
步骤2/11
点击查看大图
洗好后的带鱼切段,用少量盐,料酒,葱姜片还有花椒抓匀,腌制半小时去腥
-
步骤3/11
点击查看大图
腌制好的带鱼用吸油纸吸干净水分,不然一会儿粘淀粉的时候不好弄
-
步骤4/11
点击查看大图
吸干水分的带鱼段均匀沾满淀粉,放置到控盘
-
步骤5/11
点击查看大图
不粘锅内下入适量油,油温八成热,一个个分批次下入带鱼段,开始过油过油的目的是让鱼肉相对紧实,后面烧的时候不过碎掉
-
步骤6/11
点击查看大图
这大概五分钟的样子,已经变黄,注意火候
-
步骤7/11
点击查看大图
炸好后捞出控油
-
步骤8/11
点击查看大图
同时准备葱姜干辣椒切段,单独一个碗放入适量生抽蚝油白糖鸡精还有水,调匀,这个步骤忘了拍大家可以自己尝试下味道
-
步骤9/11
点击查看大图
锅内少量油下锅葱姜辣椒翻炒变出香味
-
步骤10/11
点击查看大图
下入带鱼段,倒入调好的料汁,小心晃动别粘底
-
最后一步
点击查看大图
等汤水靠干就可以装盘出锅了一盘肥美的烧带鱼就好了,过瘾哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-30
家常红烧带鱼的其他做法
家常红烧带鱼的相关分类
家常红烧带鱼的相关推荐
-
香辣剥皮鱼
252322人看过 -
佛手山药排骨煲
2707人看过 -
西芹炒肉
56192人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#年夜饭
152328人看过 -
山药排骨汤
7055人看过 -
西兰花炒肉片
982103人看过 -
西兰花炒肉片
549897人看过 -
黑木耳炒肉片
1172779人看过 -
清汤羊肉火锅
106934人看过 -
鱼汁蒸蛋
192512人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴# 山药排骨汤
121363人看过 -
家常美食|香煎带鱼 简单易做无敌好吃
26190人看过