渔乡鱼肉棒
有一年的双十一,我突发奇想,何不做一道光棍节的美食?这就诞生了这道美味特色菜肴——鱼肉棒。
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步骤1/10
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新鲜马鲛鱼一条,开膛破肚,清洗干净。
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步骤2/10
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沿脊椎骨两面将鱼肉批下
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步骤3/10
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从下往上将两片鱼肉上的肉,用刀刮下。
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步骤4/10
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在鱼肉中加入少量的白胡椒粉、黄酒和适量的食盐,将其打成肉蓉。
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步骤5/10
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取藕一节
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步骤6/10
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也将其加工成藕蓉
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步骤7/10
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将鱼蓉和藕蓉以4比1的比例搅拌在一起,加入少量的淀粉,继续打至蓬松状。
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步骤8/10
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搓成长条后,在表面粘上面包糠。
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步骤9/10
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下油锅炸熟至金黄色。
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最后一步
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一道鲜美的海鲜菜肴可以上桌了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-30
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